참깨 효능 10가지

참깨 효능 알아보겠습니다. 참깨는 많은 잠재적인 건강상의 이점이 있으며 수천 년 동안 민간 요법에서 사용되었습니다. 심장병, 당뇨병 및 관절염을 예방할 수 있습니다. 

 

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참깨 효능 10가지

참깨 효능 1. 섬유질의 좋은 공급원

껍질을 벗기지 않은 참깨 3테이블 스푼 (30g)은 3.5g의 섬유질을 제공하며 이는 일일 기준 섭취량의 12%입니다. 미국의 평균 섬유질 섭취량은 일일섭취량의 절반에 불과하므로 정기적으로 참깨를 섭취하면 섬유질 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 

 

섬유소는 소화기 건강을 지원하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 섬유질이 심장병, 특정 암, 비만 및 제 2형 당뇨병의 위험을 줄이는데 역할을 할 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다.

 

참깨 효능 2. 콜레스테롤과 중성지방을 낮출 수 있음

일부 연구에서는 정기적으로 참깨를 섭취하면 심장 질환의 위험 요소인 고콜레스테롤과 중성지방을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 말합니다.

 

참깨는 포화 지방 15%, 고도 불포화 지방 41%, 단일 불포화 지방 39%로 구성되어 있습니다. 연구에 따르면 포화 지방에 비해 고도불포화 및 단일불포화 지방을 더 많이 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 심장병 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.

 

또한, 참깨에는 콜레스테롤 저하 효과가 있을 수 있는 리그난과 피토스테롤의 2가지 유형의 식물 화합물이 들어있습니다. 고지혈증을 앓고 있는 38명의 사람들이 2개월 동안 매일 껍질을 벗긴 참깨 5테이블스푼(40g)을 먹었을 때 위약 그룹에 비해 LDL 콜레스테롤이 10% 감소하고 중성지방이 8% 감소했습니다.

 

참깨 효능 3. 식물성 단백질의 영양 공급원

참깨는 3테이블스푼 1회 제공량당 5g의 단백질을 공급합니다. 단백질 가용성을 극대화 하려면 껍질을 벗기고 볶은 참깨를 선택하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 굽는 과정은 단백질의 소화와 흡수를 방해하는 화합물인 옥살산염과 피테이트를 줄입니다.

 

단백질은 근육에서 호르몬에 이르기까지 모든 것을 구축하는데 도움이 되므로 건강에 필수적입니다. 특히 참깨는 동물성 식품에 더 풍부한 필수 아미노산인 라이신이 적습니다. 그러나 완전 채식주의자와 채식주의자라는 높은 라이신 식물성 단백질, 특히 강낭콩과 병아리콩과 같은 콩류를 섭취함으로써 이를 보충할 수 있습니다.

 

반면, 참깨에는 메티오닌과 시스테인이 많이 함유되어 있는데 메티오닌과 콩류가 많이 제공하지 않는 2가지 아미노산입니다.

 

참깨 효능 4. 혈압을 낮추는데 도움

고혈압은 심장병과 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다. 참깨에는 마그네슘이 풍부하여 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 참깨의 리그난, 비타민 E 및 기타 항산화제는 동맥의 플라크 형성을 방지하여 잠재적으로 건강한 혈압을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 

 

한 연구에서 고혈압이 있는 사람들은 매일 캡슐 형태로 2.5g의 가루 검은 참깨를 섭취했습니다. 한 달 말에 위약 그룹에 비해 수축기 혈압이 6% 감소했습니다.

 

참깨 효능 5. 염증 감소

참깨는 염증과 싸울 수 있습니다. 장기간의 낮은 수준의 염증은 비만과 암, 심장 및 신장 질환에서 중요한 역할을 할 수 있습니다. 신장병 환자가 3개월 동안 매일 아마씨 18g과 참깨, 호박씨 6g을 혼합하여 섭취했을 때 염증 지표가 51~79% 감소했습니다.

 

참깨 효능 6. 혈당 조절에 도움

참깨는 탄수화물이 적고 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 또한 이 씨앗에는 소화 효소인 말타아제의 작용을 억제하여 혈당 조절에 도움이 될 수 있는 화합물인 피노레시놀이 들어 있습니다.

 

참깨 효능 7. 풍부한 항산화제

동물 및 인간 연구에 따르면 참깨를 섭취하면 혈액 내 항산화 활성의 전체 양이 증가할 수 있습니다. 참깨의 리그난은 항산화제 역할을 하여 세포를 손상시키고 많은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 화학 반응인 산화 스트레스와 싸우는데 도움이 됩니다.

 

또한 참깨에는 특히 심장병을 예방할 수 있는 항산화제인 감마-토코페롤이라는 비타민 E의 한 형태가 들어있습니다. 

 

참깨 효능 8. 면역 체계를 지원

참깨는 아연, 셀레늄, 구리, 철, 비타민 B6 및 비타민 E를 포함하여 면역 체계에 중요한 여러 영양소의 좋은 공급원입니다. 예를 들어, 신체는 침입하는 미생물을 인식하고 공격하는 특정 백혈구를 개발하고 활성화하기 위해 아연이 필요합니다.

 

경증에서 중등도의 아연 결핍도 면역 체계 활동을 손상시킬 수 있음을 명심해야 합니다. 참깨는 3테이블스푼 1회 제공량에 아연 하루 섭취량의 약 20%를 공급합니다.

 

참깨 효능 9. 관절염 무릎 통증을 진정시킴

골관절염은 관절 통증의 가장 흔한 원인이며 무릎에 자주 영향을 미칩니다. 관절을 완충하는 연골의 염증 및 산화적 손상을 비롯한 여러 요인이 관절염에서 역할을 할 수 있습니다.

 

참깨의 화합물인 세사민은 연골을 보호할 수 있는 항염 및 항산화 효과가 있습니다. 2개월간의 연구에서 무릎 관절염이 있는 사람들은 약물요법과 함꼐 매일 참깨 가루 5테이블스푼 (40g)을 섭취했습니다. 그들은 무릎 통증이 63% 감소한 반면 약물 치료만 받은 그룹은 22% 감소했습니다.

 

또한, 참깨군은 대조군에 비해 단순 운동성 검사에서 더 큰 개선을 보였고 특정 염증 표지자에서 더 큰 감소를 보였습니다.

 

참깨 효능 10. 감상선 건강에 도움

참깨는 껍질을 벗기지 않은 씨앗과 껍질을 벗긴 씨앗 모두에서 하루 권장량의 18%를 공급하는 좋은 셀레늄 공급원입니다. 갑상선에는 신체 기관 중 가장 높은 농도의 셀레늄이 포함되어 있습니다. 이 미네랄은 갑상선 호르몬을 만드는데 중요한 역할을 합니다. 

 

또한 참깨는 철, 구리, 아연 및 비타민 B6의 좋은 공급원이며 갑상선 호르몬 생성을 지원하고 갑상선 건강을 돕습니다.

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이상으로 참깨 효능 알아봤습니다.

 

 

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