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오디 효능 알아보겠습니다. 뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛으로 아이들의 간식거리로 인기가 있었으며 지금은 웰빙 식품으로 주목을 받고 있습니다. 오디는 종종 와인, 과일주스, 차, 잼 또는 통조림 식품으로 만들어지며 달콤한 맛과 인상적인 영양성분으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 오디 영양성분 신선한 오디는 88%가 수분으로 구성되어 있으며 컵당(140g) 60칼로리만 함유하고 있습니다. 신선한 오디 140g 기준 탄수화물 9.8%, 섬유질 1.7%, 단백질 1.4%, 지방 0.4%를 제공합니다. 오디는 종종 건포도와 비슷하게 말린 상태로 섭취됩니다. 이 형태는 탄수화물 70%, 섬유질 14%, 단백질 12%, 지방 3%로 대부분의 베리에 비해 단백질 함량이 상당히 높습니다. 신선한 오디 ..

산수유 효능 알아보겠습니다. 산수유는 층층나무와 낙엽교목인 산수유 나무의 열매로 녹색에서 8~10월 붉게 익습니다. 전 세계적으로 거의 50종의 산수유가 있다고 합니다. 하지만 산수유는 중국이 원산지이며 따뜻한 기후에서 잘자라는 특징으로 우리나라 중부 지방 아래에서도 산수유를 재배하고 있습니다. 대표적인 산수유 재배지는 전남 구례입니다. 과육에는 코르닌, 로가닌, 타닌, 사포닌 등의 배당체와 유유기산이 함유되어 있고 비타민 A와 다량의 당 또한 포함되어 있습니다. 산수유는 씨앗을 제거하고 과육만 말려서 오래전부터 약재로 사용이 많이 되었습니다. 산수유는 당뇨병, 고혈압, 신장계통 부인병 등에 좋다고 합니다. 잘 익은 작은 과일인 산수유는 영양가가 매우 높습니다. 그러면 먼저 산수유 영양성분에 대해 알아보..

오미자 효능 알아보겠습니다. 오미자 열매에서 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛을 5가지를 모두 느낄 수 있다고 하여 오미자라고 불립니다. 오미자 씨앗에는 리그난이 포함되어 있으며 이것은 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있는 물질입니다. 오미자는 일반적으로 음식으로 사용되지 않았고 수 세대 동안 아시아와 러시아 전역에서 약용으로 사용됐습니다. 중국 전통 의학에서 오미자는 모든 생물에 내재된 생명력 또는 에너지인 기에 유익한 것으로 간주됩니다. 심장, 폐 및 신장을 포함한 신체의 여러 경락 또는 경로에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보입니다. 오미자는 말린 열매 또는 주스로 구입할 수 있으며 여러 형태의 보충제로도 제공이 됩니다. 그럼 오미자 효능 5가지 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 오미자 효능 5가지 ..

구기자 효능 알아보도록 하겠습니다. 구기자는 이미 슈퍼푸드로 널리 알려져 있으며 이 열매는 2,000년 이상 동안 중국 전통 의학에서 사용됐습니다. 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지고 있는데 대표적으로 콜린대사물질의 하나인 베타인이 풍부하여 간에 지방이 축적되는 것을 억제하는 효과가 있습니다. 단 맛이 있어 생으로 먹어도 되며 주스나 허브차로 섭취할 수 있습니다. 구기자에는 높은 수준의 항산화제가 함유되어 있어 자유라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는데 도움이 되기도 합니다. 또한 구기자는 11가지 필수 아미노산을 제공하며 다른 일반적인 열매보다 그 양 또한 많습니다. 그럼 구기자 효능을 조금 더 자세하게 알아보겠습니다. 구기자 효능 1. 매우 영양가가 높다 구기자의 영양 함량은 종류, 신..

흑마늘 효능 알아보겠습니다. 흑마늘은 생마늘이 약 70%의 낮은 열과 습도를 이용하여 마이야르 반응이라는 과정을 거쳐 시간이 지남에 따라 변하는 생마늘입니다. 흑마늘은 즉 일반 생마늘을 발효, 숙성시킨 식품입니다. 숙성 과정에서 마늘의 영양분은 더욱 농축되는 경향이 있으며 특히 항산화 성분인 폴리페놀이 대폭 증가하게 됩니다. 이 과정에서 마늘의 식감과 맛도 변하게 되는데요. 일반 생마늘보다 부드럽고 쫄깃하면서 달콤합니다. 흑마늘은 수세기 동안 사용되어 왔으며 그 기원은 불분명하지만 아시아에서 시작됐습니다. 흑마늘이 인기 있는 한 가지 이유는 신선한 생마늘과 마찬가지로 건강을 개선하고 심각한 건강 관련 문제를 예방하는데 도움이 되는 항산화제 및 기타 주요 영양소가 있기 때문입니다. 흑마늘 효능 흑마늘은 신..