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장어 효능 알아보겠습니다. 뱀 모양을 하고 있는 해산물 유형인 장어는 한국뿐만 아니라 일본 및 기타 동아시아 국가에서 인기가 많습니다. 장어는 연구를 통해 다양한 건강상의 이점이 있다는 것을 발견했으며 어떤 종류의 생선보다 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 장어 영양성분 콜레스테롤 : 257mg 나트륨 : 104mg 물 : 139g 총 칼로리 : 375 단백질 : 161 총 지방 : 23.8g 총 오메가-3 지방산 : 1332mg 총 오메가-6 지방산 : 400mg 비타민 A : 7063 IU 비타민 C : 3.7mg 비타민 E : 8.2mg 티아민 : 0.3mg 리보플라빈 : 0.1mg 나이아신 : 7.1mg 엽산 : 30.6 mcg 비타민 B12 : 6.1 mcg 콜린 : 133mg 칼슘 : 40.8..

흑마늘 효능 알아보겠습니다. 흑마늘은 생마늘이 약 70%의 낮은 열과 습도를 이용하여 마이야르 반응이라는 과정을 거쳐 시간이 지남에 따라 변하는 생마늘입니다. 흑마늘은 즉 일반 생마늘을 발효, 숙성시킨 식품입니다. 숙성 과정에서 마늘의 영양분은 더욱 농축되는 경향이 있으며 특히 항산화 성분인 폴리페놀이 대폭 증가하게 됩니다. 이 과정에서 마늘의 식감과 맛도 변하게 되는데요. 일반 생마늘보다 부드럽고 쫄깃하면서 달콤합니다. 흑마늘은 수세기 동안 사용되어 왔으며 그 기원은 불분명하지만 아시아에서 시작됐습니다. 흑마늘이 인기 있는 한 가지 이유는 신선한 생마늘과 마찬가지로 건강을 개선하고 심각한 건강 관련 문제를 예방하는데 도움이 되는 항산화제 및 기타 주요 영양소가 있기 때문입니다. 흑마늘 효능 흑마늘은 신..